機構收集工展會廚餘 日派3公斤肥料

提起工展會，定必聯想起美食。但在滿足口腹之欲後，剩下的廚餘又會如何處理？機構齊惜褔4年前起與大會合作，於展場出口位置擺攤，收集場內廚餘並製成有機肥料，免費派發予有需要市民。齊惜褔項目主任陳先生指，希望藉工展會推廣惜食文化。

陳先生表示，現時每晚可收集近30公斤廚餘，「我們會透過廚餘機做堆肥，製作近3公斤肥料。」陳指，本來只打算收集參展商捐贈的食物，再送到中央廚房製成熱飯盒。惟展期間發現場內有不少剩食，「特別是家電區，因爲他們會在推廣時示範煮食，但煮完的食物又不會吃，原封不動倒入垃圾桶，造成浪費。」齊惜福遂改變運作模式，於攤位設置廚餘機，將剩食堆肥，再免費派發給市民。

陳續指，近年市民對環保的接受程度高，概念亦較清晰，故對有機肥料的反應不俗，不少人更自攜器皿盛載肥料。
除了處理剩食外，機構亦盼在場內推廣惜食文化。陳認為，工展會的入場人士以一家大小為主，是一個教育的好場合。攤位內設有小遊戲，及3部家用廚餘機做示範，冀提高市民的惜食意識。